Zamiast sera czy szynki warto wprowadzić trochę kolorów do swojego menu, świetnie sprawdzi się tutaj pesto:
Składniki na pesto z rukoli, rzodkiewki, słonecznika i tofu:
- 1 tofu wędzone 180 g
- liście z jednego pęczka rzodkiewek
- 50 g rukoli
- 1/2 szklanki nasion słonecznika
- 1 duży ząbek czosnki
- 1 łyżeczka sosu tamari
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Przygotowanie:
Nasiona słonecznika uprażyć na suchej patelni i zmiksować na pył. Ja użyłam speedcooka (obroty 8 czas 10 sekund). Do nasiona dodać rukolę, liście z natki rzodkiewki (bez łodyg), sos, pokruszone tofu, pieprz i potarty na tarce czosnek. Całość zmiksowałam do połączenia składników. Voila!!!