post-thumb

Ciasto z fasoli mung

, by

Składniki: 450 g ugotowanej fasoli mug 50 g erytrytol 1 banan 100 g płatków owsianych 2 łyżki kakao 2 łyżki inuliny (można pominąć) sok z połowy cytryny skórka z 1 cytryny 10 malin Przygotowanie: fasolę moczyć 12 h, odlać wodę, w której się moczyła, zalać świeżą i ugotować do miękkości. Płatki zmielić na mąkę. Razem zmiksować: ugotowaną, odsączoną fasolę, banan, kakao, inulinę, sok z pomarańczy, skórkę otartą z pomarańczy, erytrytol. Gdy powstanie jednolita masa, dodać zmielone płatki, wymieszać. Blaszkę wyłożyć… Czytaj więcej […]

post-thumb

Zupa soczewicowa z innymi warzywami

, by

Wersja tej zupy będzie tak różna, jak różne macie warzywa w lodówce, gdyż zawsze warto wykorzystać te, które akurat mamy pod ręką. Poniżej przepis na jedną z moich wersji. Składniki: 1,5 szklanki czerwonej soczewicy 2 marchewki 1 pietruszka korzeń 1/3 selera 1 por 1 cebula 1 cukinia 1/2 papryki świeżej 2 ziemniaki 3 łyżki mleczka koksowego 1 łyżeczka oliwy z oliwek ziele angielskie liść laurowy curry papryka mielona ostra sól czosnek granulowany tymianek Przygotowanie: soczewicę zalać wodą na 30 min.… Czytaj więcej […]

post-thumb

Dyniowy tofurnik

, by

Dynia hokkaido jest rewelacyjna, gdyż nie wymaga obierania 🙂   Spód: 1 szklanka daktyli suszonych bez pestek 90 g płatków orkiszowych 2 łyżki mleka roślinnego (można dodać krowie) 60 g migdałów 3 łyżki karobu 15 g amarantusa ekspandowanego   daktyle zalać wrzątkiem na 30 min. W tym czasie zmielić płatki (trochę grubiej niż na mąkę), zmielić migdały (na duże okruchy). Z daktyli odlać wodę, daktyle zmiksować na mus. Płatki, migdały, mleko, daktyle, karob i amarantus dokładnie połączyć. Masę wyłożyć spód… Czytaj więcej […]

Ciastka z dyni hokkaido

, by

Składniki: 500 g musu z dyni hokkaido 150 g płatków owsianych Biobabalscy 100 g daktyle suszone bez pestek 2 łyżki masła orzechowe Primavika 100 g migdałów + dżem wiśniowy 100% owoców (słodzony sokiem owocowym)   Przygotowanie: dynię umyć, nie obierać (dyni hokkaido nie obieramy 😀 ), pokroić na cząstki, usunąć pestki. Kawałki dyni ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować cienko oliwą z oliwek i piec w 160 stop do miękkości. Dynię zmiksować przy użyciu Speedcooka, mus wymieszać z… Czytaj więcej […]

post-thumb

Owsiane ciasteczka z malinami

, by

Ciasteczka są bardzo proste w wykonaniu, a składniki można wymieniać wedle tego co akurat macie w kuchni. Gramatura także jest bardziej “na oko” 😀 Ja swoje ciastka zrobiłam z: 2 dojrzałych duże bananów 1,5 szklanki płatków owsianych 0,5 szklanki płatków orkiszowych 0,5 szklanki wiórek kokosowych (niesiarkowanych) 3 łyżek czarnego sezamu 10 szt. moreli suszonych (niesiarkowanych) ok. 200 g malin świeżych + ewentualnie czekolada 74-80% Tutaj możecie zastosować inne płatki, zamiast wiórków i sezamu może być np. słonecznik i zmielone orzechy,… Czytaj więcej […]

post-thumb

Śliwkowiec z śmietanką kokosową

, by

Bardzo proste ciasto z bardzo zdrowych składników 🙂 1 szklanka  daktyli suszonych bez pestek 1/2 szklanki mąki orkiszowej razowej 1/2 szklanki mąki jaglanej 1 szklanka mąki z komosy ryżowej 3 duże banany dojrzałe 2 łyżki masła orzechowego Primavika 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka octu jabłkowego 300 g śliwek świeżych +  1 puszka mleczka kokosowego schłodzonego przez 24 h w lodówce 1 łyżeczka erytrytolu zmielonego na puder 1 łyżka soku z cytryny Jeśli nie macie mąki z komosy ryżowej (ja… Czytaj więcej […]

post-thumb

Wafle z masą białkową

, by

Wafle kupiłam bezglutenowe tylko dlatego, że nic innego akurat nie było. Następnym razem kupię wafle orkiszowe z firmy Bio Ania 🙂 Moje wafle miały cztery różne warstwy Składniki: 1 opakowanie wafli suchych I warstwa – dżem 100% owoców brzoskwiniowy (słodzony sokiem jabłkowym) II warstwa – masło orzechowe 100% orzeszków arachidowych Primavika III warstwa – bananowa: 2 dojrzałe banany + 3 miarki bananowej odżywki Raw Sport Repair + BCAA (silaroslin.pl) przygotowanie: banany zmiksować razem z odżywką na gęstą masę, jeśli będzie… Czytaj więcej […]

post-thumb

“Nie-jogurt” o smaku pieczone jabłko

, by

Mój smak dzieciństwa to jogurt o smaku pieczone jabłka – tak tak, ten napakowany cukrem :D. Starałam się odtworzyć ten smak i oczywiście nie jest to ten sam aromat, jednak wyszedł mi bardzo smaczny i ZDROWY deser. Składniki: 1 szklanka surowej kaszy jaglanej napój sojowy bez cukru 1 szklanka daktyli suszonych bez pestek 2 łyżki mielonego cynamonu 2 laski cynamonu 1 kg jabłek (różne odmiany) 1 łyżeczka oleju rzepakowego Przygotowanie: Kaszę przelać wrzątkiem na drobnym sicie, zalać 2,5 szklankami wody… Czytaj więcej […]

post-thumb

Pesto z rucoli, liści rzodkiewki, słonecznika i tofu

, by

Zamiast sera czy szynki warto wprowadzić trochę kolorów do swojego menu, świetnie sprawdzi się tutaj pesto 🙂 Składniki: – 1 tofu wędzone 180 g – liście z jednego pęczka rzodkiewek – 50 g rucoli – 1/2 szklanki nasion słonecznika – 1 duży ząbek czosnki – 1 łyżeczka sosu tamari – 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu Przygotowanie: Nasiona słonecznika uprażyć na suchej patelni i zmiksować na pył. Ja użyłam speedcooka (obroty 8 czas 10 sekund). Do nasiona dodać rucolę, liście z natki… Czytaj więcej […]

post-thumb

Ciasto białkowe z galaretką z mango

, by

CIASTO Składniki: – 450 g gotowanej białej fasoli – 250 g kaszy gryczanej niepalonej – 3 miarki białka waniliowego Plantforce Synergy Life (Siła Roślin) – 100 g masła orzechowego Active (Primavika) – 1 szklanka daktyli suszonych bez pestek – 150 ml napoju roślinnego (u mnie sojowe bez cukru) – 1 łyżeczka wanilii Przygotowanie: daktyle zalać wrzątkiem. Kaszę zalać wodą na noc. Fasolę wymoczyć przez noc i ugotować. Kaszę przepłukać na sicie, daktyle odcedzić. Najpierw zmiksować fasole na jednolitą konsystencję, następnie… Czytaj więcej […]