post-thumb

Ciasto z fasoli mung

, by

Składniki: 450 g ugotowanej fasoli mug 50 g erytrytol 1 banan 100 g płatków owsianych 2 łyżki kakao 2 łyżki inuliny (można pominąć) sok z połowy cytryny skórka z 1 cytryny 10 malin Przygotowanie: fasolę moczyć 12 h, odlać wodę, w której się moczyła, zalać świeżą i ugotować do miękkości. Płatki zmielić na mąkę. Razem zmiksować: ugotowaną, odsączoną fasolę, banan, kakao, inulinę, sok z pomarańczy, skórkę otartą z pomarańczy, erytrytol. Gdy powstanie jednolita masa, dodać zmielone płatki, wymieszać. Blaszkę wyłożyć… Czytaj więcej […]

post-thumb

Zupa soczewicowa z innymi warzywami

, by

Wersja tej zupy będzie tak różna, jak różne macie warzywa w lodówce, gdyż zawsze warto wykorzystać te, które akurat mamy pod ręką. Poniżej przepis na jedną z moich wersji. Składniki: 1,5 szklanki czerwonej soczewicy 2 marchewki 1 pietruszka korzeń 1/3 selera 1 por 1 cebula 1 cukinia 1/2 papryki świeżej 2 ziemniaki 3 łyżki mleczka koksowego 1 łyżeczka oliwy z oliwek ziele angielskie liść laurowy curry papryka mielona ostra sól czosnek granulowany tymianek Przygotowanie: soczewicę zalać wodą na 30 min.… Czytaj więcej […]

post-thumb

Dyniowy tofurnik

, by

Dynia hokkaido jest rewelacyjna, gdyż nie wymaga obierania 🙂   Spód: 1 szklanka daktyli suszonych bez pestek 90 g płatków orkiszowych 2 łyżki mleka roślinnego (można dodać krowie) 60 g migdałów 3 łyżki karobu 15 g amarantusa ekspandowanego   daktyle zalać wrzątkiem na 30 min. W tym czasie zmielić płatki (trochę grubiej niż na mąkę), zmielić migdały (na duże okruchy). Z daktyli odlać wodę, daktyle zmiksować na mus. Płatki, migdały, mleko, daktyle, karob i amarantus dokładnie połączyć. Masę wyłożyć spód… Czytaj więcej […]

Ciastka z dyni hokkaido

, by

Składniki: 500 g musu z dyni hokkaido 150 g płatków owsianych Biobabalscy 100 g daktyle suszone bez pestek 2 łyżki masła orzechowe Primavika 100 g migdałów + dżem wiśniowy 100% owoców (słodzony sokiem owocowym)   Przygotowanie: dynię umyć, nie obierać (dyni hokkaido nie obieramy 😀 ), pokroić na cząstki, usunąć pestki. Kawałki dyni ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować cienko oliwą z oliwek i piec w 160 stop do miękkości. Dynię zmiksować przy użyciu Speedcooka, mus wymieszać z… Czytaj więcej […]